גומן – מתכון אתיופי לתבשיל עלי מנגולד
מתכון לתבשיל עלי תרד/ מנגולד, אחד המנות הפופולריות ביותר במטבח האתיופי, בריא, צמחוני, פשוט, ומלא בטעמים אותנטיים. באמהרית הגומן (עלי המנגולד ) מתאפיין בטעם עשיר של ירקות, עלים מתובלים בשום ובתבלינים, והוא מושלם לארוחה קלה ומזינה. מצרכים :1/2 קילו עלי מנגולד טריים, חתוכים לרצועות.1 ראש שום1 פלפל חריף 1/2 כפית פלפל שחור גרוסמלח כפי הטעם3 כפות שמן זית1/2 […]