אסה וו'אט- דג מתובל חריף
מצרכים לדג מתובל וחריף: 3-4 חתיכות פילה דג סלמון או אחר. 1 ראש שום 1 כף צ'או 1 כף נוג 3 שמן זית 1/3 כפית מלח, ניתן להוסיף לפי הצורך. אופן הכנת המתכון : מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית. כשהשמן מתחמם קלות, מוסיפים חתיכות גסות של שום ומאפשרים לו להתבשל בעדינות על אש […]
תבשיל סלק מתובל
מתכון לתבשיל סלק מבושל עם תבלינים מסורתיים מהמטבח האתיופי, תוספת בריאה וצבעונית לארוחה. מצרכים:3 סלקים בינוניים1 בצל גדול קצוץ6 שיני שום כתושות3 כפות שמן זיתחצי כפית כורכוםרבע כפית פלפל שחורמלח לפי הטעםחצי כפית תבלין אתיופי (קמם )חצי כוס מיםכף 1 של צ'יאו/ פלפל 1 חריף ירוק אופן ההכנה:מקלפים את הסלקים וחותכים לקוביות קטנות או לרצועות דקות.מחממים […]